Antalya ilinde yetiştirilen bazı pikan cevizi [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] çeşitlerinin antioksidan özellikleri
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Phytochemical constituents and antioxidant capacity of different pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] cultivars
Six pecan cultivars were analyzed for their antioxidant capacity (AC), total phenolics (TP), condensed tannin (CT), HPLC phenolic profile, tocopherol and fatty acid composition. Kernels which included the outer brown testa or pellicle, and shells which is the hard cover that surrounds the kernel, were evaluated for each cultivar. Strong correlations were found in kernels between AC and TP for b...
متن کاملCharacterization and Identification of Cryptic Biopeptides in Carya illinoinensis (Wangenh K. Koch) Storage Proteins
The objective of this research was to identify and characterize the encoded peptides present in nut storage proteins of Carya illinoinensis. It was found, through in silico prediction, proteomic analysis, and MS spectrometry, that bioactive peptides were mainly found in albumin and glutelin fractions. Glutelin was the major fraction with ~53% of the nut storage proteins containing at least 21 p...
متن کاملElectron-beam irradiation effects on phytochemical constituents and antioxidant capacity of pecan kernels [ Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] during storage.
Pecans kernels (Kanza and Desirable cultivars) were irradiated with 0, 1.5, and 3.0 kGy using electron-beam (E-beam) irradiation and stored under accelerated conditions [40 degrees C and 55-60% relative humidity (RH)] for 134 days. Antioxidant capacity (AC) using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) assays, phenolic (TP) and condensed tannin (CT) co...
متن کاملمعرفی روش‌های موفق پیوند پکان (Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch)
با توجه به اهمیت نهال‌های پیوندی جهت توسعه باغ‌های پکان در مناطق نیمه گرمسیری کشور، طرحی در قالب کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل با سه تکرار به مدت دو سال (1391-1390) در مرکز تحقیقات کشاورزی صفی‌آباد دزفول اجرا شد. در این پژوهش، پیوندک پنج رقم گراتکس (Gratex)، ویچیتا (Wichita)، چوکتا (Choctaw)، 10 جی (10J) و گراکینگ (Graking) با سه روش پیوند شامل پیوند با استفاده از کابل حرارتی، پیوند هیپوکوتیل ب...
متن کاملمعرفی پکان (Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch) برای استان خوزستان
به منظور معرفی درخت پکان (Carya illinoensis (Wagenh.) K. Koch) و ارقام برتر آن، این پژوهش در مرکز تحقیقات کشاورزی صفی‌آباد دزفول در سال‌های 1391-1390 اجرا گردید. ارقام شامل گراتکس (Gratex)، پرکیو (Peruque)، شش‌ام (6M)، کومانچ (Comanche)، 10جی (10J)، ویچیتا (Wichita)، موهاک (Mohawk)، ماهان (Mahan)، استوارت (Stuart)، گراکینگ (Graking)، چوکتا (Chocta)، آپاچی (Apache) و سه‌جی (3J) بودند که از نظر ...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: ANADOLU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
سال: 2020
ISSN: 1308-8750
DOI: 10.7161/omuanajas.751167